6月18日，我校在1406会议室召开知识图谱数字教材校内论证会。本次会议由教务处副主任邵彩洪老师主持，出席人员有张喆副校长、缪建华副校长、督导室副主任周文雯老师和科研员盛蔚老师等。

本次论证的知识图谱数字教材主要有《西餐服务》《水调类面点》《西点综合实训》《新能源汽车车身电气系统检测与维修》《多媒体设计与制作》五门（具体见下表）。

首先汇报的是旅游服务专业部梁晓晴老师，她汇报的教材是《西餐服务》，论证专家是：商贸旅游学校培训部主任、世界技能大赛餐厅服务首席专家、正高级教师孙建辉老师，上海餐饮烹饪协会餐厅服务员项目等级认定考评专家陈晓燕老师。

梁老师的汇报主要围绕教材的特色、框架结构、样例展示、编写人员简介、后期工作安排。教材的特色亮点为：立足基础、岗课赛证、重注育人；教材将用知识图谱构建三条知识链；AI替代原有小气泡。教材以知识储备、岗位任务、任务测评、任务拓展、任务思考来架构每个任务。

孙建辉老师和陈晓燕老师均认为《西餐服务》教材在专业基础上融入世界技能大赛、星光计划等技能点，体例新颖，目标明确，具有科学性。但建议主编在图片、照片、视频选用时一定注意版权问题；和法国合作的图片应请相关人员审核；可以根据考证的题库修改教材知识点；思政元素如工匠精神、团队精神等可融入评价体系。

秦莉老师汇报数字教材（知识图谱）为《水调类面点制作》，论证专家为：中华职业学校、市教委餐饮食品组秘书长朱莉老师，绿波廊总经理陆亚明老师。

《水调类面点制作》由7个模块、10个项目、33个任务组成；开发思路为文化引领结合面团特性、成型手法进行创新拓展等。教材特色亮点为：任务引领，岗课赛证融通；以文育德，思政浸润融入；内容多元，绿色康养融汇；图谱导引，数智技术融入。同时秦老师在APP上对该教材进行知识图谱演示。

朱莉老师认为该数字教材做得非常好，AI元素可提高学习方法和途径，又在每一个元素结束的地方加入校本化元素，思政也做了很大的突破，融入了创新+品质追求+工匠精神，该教材走在中职教材前列。

陆亚明老师也认为《水调类面点制作》数字教材为中职教材里里程碑式教材，同时从专业角度提出后期提升建议：中国大江南北地域性差异大，水调面团冷了以后口感差，后期可以考虑提升产品口感、制作方式方便度等。

李锋老师汇报数字教材（知识图谱）为《西点综合实训》，论证专家为：特聘老师上海市衡山花园酒店朱颖海总经理，中华职业学校、市教委餐饮食品组秘书长朱莉老师。

李锋老师就教材亮点、特色、框架结构等方面进行汇报。教材由6个项目15个模块31个任务1个附录组成；教材由项目模块引入，注重素养培育，突出技能实训，设计游戏互动融合数字技术，目前知识图谱关系数已梳理完成。

朱莉老师认为这本教材亮点明显，西点与西餐融合，贴近行业需求，数字技术融合，特别是附录，在该教材中作用凸显。建议教材中“西式酥类茶点制作”这部分内容提法再探讨一下。

朱颖海老建议该教材如能跟西餐教材结合起来则更好。

张璐嘉老师汇报数字教材（知识图谱）《新能源汽车车身电器系统检测与维修》，论证的专家为：上海汽车集团股份有限公司、上汽培训中心张天华总经理，上海工商职业技术学院、智能制造与汽车学院崔文一副院长。

张老师汇报从教材信息、建设思路、建设特色和总结展望四个方面展开。教材由5个工作项目15个工作任务。共梳理了332个关系数，7个主要关联词；教材建设符合学生认知习惯、岗位工作流程与规范，每个任务教学环节体现工学结合；建立了教材思政体系；开发丰富的课程资源。最后张老师进行了数字教材演示。

张天华总经理认为教材形式非常好，可扩充性好。但教材所用图示稍许陈旧；标准及术语要规范，最好查证出处。

崔文一副院长就教材五个项目之间的关联性表示疑问，建议编委重新审视。

张艳老师汇报数字教材（知识图谱）《多媒体设计与制作》，论证专家为：上海市商贸旅游学校数字影像技术专业组长、上海市中等职业学校数字媒体艺术名师工作室主持人阮毅老师，上海沃耶文化传播有限公司周义超总经理。

张老师汇报同样围绕数字教材建设依据、特色亮点、课程架构等方面进行。最后张老师进行了教材演示。

阮毅老师认为教材更需要跨界及交叉学习，知识图谱呈现形式可以更多样；任务之间的关联度，任务五目录名称可能还需调整；视频的剪辑手法可以尝试不同手法。

周义超总经理认为教材内容“采集多媒体素材”可以增加版权部分内容；多媒体素材图像的运用可以增加动态图，图表最好可视化等。

我校基于知识图谱的数字教材建设，领先于中职数字教材建设，其开发和使用不仅为学生提供个性化的学习路径，促进教师和学生之间协作学习和讨论，同时推动了教育技术的发展，实现了技术融合。

供稿：教务处 盛蔚

审核：党政办公室