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开学伊始，学校各项教学常规工作紧锣密鼓，作为上海市第一批优秀在线开放课程，服务礼仪课程团队今年新增了教师成员，团队备课活动在第一周立即开始。
2021年9月6日下午，集体备课活动中，课程负责人胡云燕老师先介绍了服务礼仪云教材在蓝墨平台上的运行情况。今年暑假又有国内多家高职购买了教学包开展教学，在全国旅游类院校中这本云教材也取得了良好的口碑和应用。架构在上海市中职在线开放课程平台的精品课程《服务礼仪》去年也有多家学校申请使用，但是感觉在应用自如度上有较多限制，不如云班课灵活。对此，整个备课组将酒店相关专业各年级的服务礼仪课程进行分平台使用，中职班依旧采用在线开放课程平台，在学时统一对应的基础上由梁晓晴老师负责。酒店中高职贯通班根据教学计划继续使用原云班课教学包开展不同学期的分阶段教学。
2021学年第一学期《服务礼仪》课程团队教学进度一览表
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班级 |
任课教师 |
使用平台 |
进度安排 |
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21酒店 |
梁晓晴 |
在线开放课程平台 |
36课时完成中职1学期所有内容 |
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21酒店中高 |
陶庭佳 |
云教材+云班课 |
216课时的第一学期36课时（个人形象） |
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20酒店中高 |
李晓俊 |
云教材+云班课 |
216总课时的第三学期的36课时（形体礼仪） |
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19酒店中高 |
胡云燕 |
云教材+云班课 |
216总课时的第五学期的36课时（会议服务礼仪） |
新教师陶庭佳老师说，入职后第一次参加集体备课活动，学习到了很多东西。首先，对云教材和在线开放课程有了一个更深刻的认识，云教材多彩的活动和丰富的教学资源凝聚了老师们的无数心血，对于可以和老师们一起继续线上开放课程的探索实践感到无比的荣幸。其次，对服务礼仪这门课程的教学过程和课程安排也有了更深刻的认识，通过研习和与老师们的讨论学习，对上好这一门课有了一定的信心。最后，这次集体备课也让她感受到友好热情的工作氛围，在老师们耐心地指导下，学习到了云教材和云班课的基本使用方法，希望可以在本学期的教学中加以合理运用。感谢老师们的热切指导，让她对教好这门课程有了一定的信心，希望以后可以和老师们一起，继续对在线开放课程教学的探索与实践，为教学建设贡献自己的一份力量。
课程负责人胡云燕老师表示，在线开放课程建设只是第一步，后续的推广应用我们自己团队要首先在自己学校进行深入细致的研究实验，在各学段积极开展课程实践，课程只有用了才有生命力，才能真正让学生学到知识掌握素养并在实训中融入到自己的工作学习中，润物无声融于日常点点滴滴的教学，团队备课互补不足、互取所长，并反哺资源等内容充实到课程中。这需要团队一直坚持不懈的探索与实践。
随着新教师加入，服务礼仪教学团队在云教材配套使用相关资源支持下，积极开展信息化课堂的教学实践，努力打造优秀的课程团队。
撰稿：胡云燕
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