一餐一饭暖人心，一言一行护成长。近日，我校食堂成功获评上海市普陀区“放心学校食堂”荣誉称号。这份荣誉，是对我校校园餐安全工作的高度肯定，更是全体师生、家长共同监督、携手努力的成果。每一份认可背后，都是我们对校园餐安全的全力以赴。

领导护航，把好食安“第一关”

校园食品安全，是学校工作的重中之重。新学期伊始，校领导班子便深入食堂召开现场办公会，直奔后厨一线，对食材储存、加工流程、食品留样、环境卫生等关键环节细致排查，不放过任何一个安全隐患。

开学第一餐，校领导与同学们同坐一桌、同吃一餐，亲切询问大家对菜品质量、口味、份量的意见，并将大家的建议带回交由总务处研究改进，用实实在在的行动，让暖心陪伴真正守护学子用餐安全。此外，学校建立常态化陪餐机制，中层干部每日轮流陪餐，与学生同标同食，全程监督餐食质量，确保陪餐制度不流于形式。

精细管理，全链条筑牢“防护网”

食品安全无小事，每一个环节都容不得半点松懈。学校从食材入口到餐食上桌，构建了全链条、全方位的安全管控体系,总务处作为校园餐管理的具体落实部门，将各项要求细化到每一天、每一环，确保食品安全工作不打折扣。

源头把控，从凌晨开始。天还未亮，当校园还沉浸在静谧之中，学校聘请的专职管理人员便已抵达食堂——每天清晨四点多，验收人员严格按照要求，逐一检查食材。从蔬菜的鲜嫩度到肉类的检疫证明，从米面油的资质到调味品的生产日期，坚决杜绝不合格食材进入食堂。

过程严管，从细节入手。总务处对照“放心学校食堂”创建标准，逐项开展自查自纠，从制度上墙、台账记录到人员健康管理、设施设备维护，发现一个问题，解决一个问题。每日的食品留样、餐具消毒、从业人员晨检等环节也全部纳入常态化巡查，每一项操作都有规范可依、有记录可查，将食品安全隐患消除在萌芽状态。定期聘请专业机构对燃气管道、阀门、报警装置进行全面检测，确保用气安全；按照规定频次对油烟管道进行清洗，消除火灾隐患，为食堂安全运营提供双重保障，为师生营造安全、整洁的用餐环境。

家校协同，共筑食安“同心圆”

校园食品安全，离不开家长的监督与支持。学校建立家长陪餐制度，每周邀请家长代表走进食堂，与孩子们同餐同食，实地参观后厨操作流程，近距离查看食材处理、餐食烹饪、餐具消毒等环节。

陪餐过程中，家长代表们认真品尝菜品，积极提出宝贵建议，学校安排专人记录、逐项落实，形成“家校协同、共治共享”的良好氛围，让家长成为校园食品安全的参与者和监督者。

倾听心声，打造学子“心仪餐”

获评“放心学校食堂”，是起点而非终点。学校始终坚持“以生为本”，在筑牢食品安全防线的同时，努力提升用餐满意度。

为此，学校开展“我为校园餐献策”活动，通过座谈会、线上问卷、意见箱等多种形式，广泛收集同学们对菜品种类、口味调整、营养搭配等方面的建议，对每一条建议都认真对待、及时反馈，让同学们的心声得到回应，让同学们成为校园餐的“设计师”、“监督员”。

一餐一饭，承载着学校的关爱；一言一行，守护着同学们的成长。 此次获评“放心学校食堂”，是一份荣誉，更是一份责任。未来，学校将继续坚守食品安全底线，不断完善管控体系、提升服务质量，用匠心做好每一顿校园餐，用责任守护每一位学子的健康成长，让校园食堂成为同学喜爱、家长放心、社会认可的“暖心食堂”！

供稿：总务处 张倩

审核：党政办公室