为深入贯彻《职业教育产教融合赋能提升行动》精神，4月11日，上海市曹杨职业技术学校与上海悦来芳食品有限公司举行校企合作签约仪式，共同打造“老字号+职业教育”产教融合新生态。此次合作将构建非遗传承、创新研发与人才培养的立体化生态体系，为百年老字号注入青春活力。
图：活动现场
政企校三方联动 共绘发展蓝图
仪式由曹杨职校旅游服务专业部主任胡云燕主持。普陀区教育局局长赵平、副局长王贞飞，普陀区国资公司党委书记、董事长周明，监事会主席潘宏等领导莅临见证。校企双方代表：曹杨职校党总支书记陈蔚、校长殷时余、副校长李晓，快乐集团上海企业发展有限公司党委书记吴锦艳、悦来芳第八代非遗传承人杨武辉，以及学校烹饪专业点心团队教师共同出席，彰显政企校协同育人的决心。
图：胡云燕主持签约仪式
图：出席嘉宾
双中心揭牌 构建协同育人新机制
签约仪式上，校企双方宣布共建两大核心平台。
一是中华老字号品牌“悦来芳”非遗传承工作室：由传承人杨武辉领衔，将翻毛月饼等非遗技艺纳入学校国家级精品在线课程《油酥类面点制作》。
二是中华老字号品牌“悦来芳”新品研发中心：组建师生创新团队，探索传统技艺与现代消费的融合创新。
图：陈蔚致辞
图：吴锦艳发言
图：双方签约
图：签约合影
曹杨职校校长殷时余为杨武辉颁发特聘教师聘书，标志着非遗传承正式融入职业教育体系。在与会嘉宾共同见证下，四大领导分两组为双中心揭牌，现场掌声雷动。
图：颁发聘书
图：非遗揭牌
图：非遗揭牌合影
图：研发揭牌合影
图：揭牌现场
三维驱动体系 打造产教融合生态
国资公司董事长周明提出“技艺传承-产品创新-市场转化”三维驱动模式：建设非遗技艺“数字化档案馆”，实现技艺永续传承；将门店转化为学生“创新创业试验场”，推动教学成果市场化；形成可复制的“老字号振兴工具包”，助力区域品牌集群发展。
图：周明讲话
教育局局长赵平强调，要建立专业对接团队，发挥“教育链+产业链”叠加效应，通过区融媒体平台扩大合作影响力。
图：赵平讲话
图：听领导讲话
图：点心团队成员
图：预祝合作成功
非遗技艺展演 诠释活态传承
活动尾声，与会嘉宾参观了学校数字化实训基地。在电气化实训室，杨武辉大师现场演示“翻毛月饼”非遗技艺，从开酥到成型的精湛工艺令观者赞叹。学校同步启动“双轨战略”。守正：将传统工艺纳入《油酥类面点制作》课程。创新：组建师生研发团队，对接新消费市场需求。
图：杨武辉大师现场演示“翻毛月饼”非遗技艺
图：大合影
殷时余校长表示，此次合作开创了“前店后校”实践教学模式，明年将举办周年成果展，持续探索教育赋能品牌焕新的特色路径。此次签约不仅搭建了非遗传承新平台，更构建了产教融合新生态，为职业教育服务区域经济发展提供了生动案例。
供稿：旅游服务专业部 秦莉
审核：党政办公室