2025年3月25日，踏着春日暖阳，在曹杨职校副校长李晓、团委书记梁晓晴、总务处张倩倩老师以及班主任秦莉老师的带领下，23烹艺中高班12位学生代表放学后来到了真如镇党群服务中心，参加由真如镇街道食药安办联合真如市场所共同举办的2025春季开学食品安全通报会暨曹杨职校“食安智检”食品药品安全志愿者服务队授旗仪式。当天出席活动的有普陀区市场监管局协调科，以及辖区内各中小学、幼儿园的食品安全总监、食品安全员。

活动伊始，真如市场所首先对2025春季开学检查情况做通报，重点分析了检查中发现的共性问题，并对即将实施的《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规范》进行政策解读。真如镇街道食药安办就2025年学校食品安全重点工作进行了部署，强调要全面落实校园食品安全“两个责任”。

在授旗仪式环节，由区市场监督管理局协调科蒋培蓉为曹杨职校食品安全志愿者队伍授旗，由李晓副校长为志愿者们佩戴徽章。这支由23烹艺中高班学生组成的志愿者队伍，将在专业人员指导下开展食品安全宣传和检测工作。

仪式结束后，志愿者们在真如镇街道科普站接受了专业培训。市场监管部门工作人员详细讲解了农药残留、阴离子残留和ATP快速检测等食品安全检测技术原理，并指导学生们进行实操演练。

通过此次活动，同学们感慨颇深并各自感言：

当我们进入操作间或者进入后厨时，必须严格执行洗手消毒流程，穿戴整洁的工作服、帽子与口罩，杜绝细菌、杂质混入食材。要认知生熟食材分开处理原则，妥善存放各类食材，保证食材新鲜、不受污染。主动清理灶台、水槽，及时对厨具进行消毒，维持厨房干净卫生，为食客筑牢食品安全防线。

——王雅琪

厨房间的食品安全卫生至关重要。严格遵循清洁、生熟分离、食材保鲜等规范，不仅能保障消费者健康，也能提升餐饮服务的品质与信誉。细节决定成败，养成良好的卫生习惯是每个餐饮从业者的责任。

——吴一凡

原本我对食品检测并没有什么兴趣，今天在工作人员的一步步指引下，先是做了细菌指数测试，让我了解到餐盘卫生的标准；后面又做了洗涤剂残留测验，让我直观感受到了细菌的危害与检测的重要。参与今天的志愿者活动让我感到受益匪浅！

——章喻麟

今后，曹杨职校“食安智检”食品药品安全志愿者服务队将定期走进社区和校园，开展食品安全知识宣传和检测服务。梁晓晴表示，“这样的志愿者服务活动不仅强化了学生的食品安全意识，也为他们未来的职业发展奠定了良好的专业基础。团委将持续深化与市场监管部门的合作，共同筑牢校园食品安全防线。”

供稿：旅游服务专业部 秦莉

审核：党政办公室