毕业学校：1997年7月，大学本科毕业于上海大学有机化学专业
学科方向：中职烹饪
主要论著：
1. 2014.02《职业教育国际水平西餐烹饪专业教学标准》（参编）华东师大出版社出版
2. 2015.03《西式烹调师（高级）》（副主编）中国劳动社会保障出版社
3. 2016.01《上海市中职校西餐烹饪专业教学学标准》（参编）华东师大出版社
4. 2017.10《上海市中职校西餐烹饪专业双证融通教学文件》（参编）华东师大出版社
5. 2017.10《上海市中职校中餐烹饪与营养膳食专业双证融通教学文件》（主持与参编）华东师大出版社
6. 2018.09《上海市中职校中餐烹饪与营养膳食专业教学标准》（参编）华东师大出版社
7. 2020.07《特色面点制作（数字出版物）》（主编）西安交通大学出版社
8. 2020.07《热菜烹制（数字出版物）》（主编）西安交通大学出版社
国家、市、区级以上教学科研项目：
1. 2013.12~2014.12《中职烹饪“行为导向型”专业课程的开发研究（课题）》（课题主持人）上海市职业教育协会
2. 2014.09~2020.07 市级教课改项目——中餐烹饪专业“双证融通”试点 （项目负责人） 上海市教委
3. 2014.09~2017.07 市级教课改项目——西餐烹饪专业“双证融通”试点 （项目负责人） 上海市教委
4. 2014.09~2017.07 市级教课改项目——西餐烹饪专业国际化标准试点 （项目负责人） 上海市教委
5. 2016.05~2019.06《中职校烹饪专业综合课程“生产性实训课程”的开发与研究（区级重点课题 ）》 （课题主持人）上海市普陀区教育局
6. 2016.06上海市中职校信息化教学大赛一等奖 上海市教育委员会
7. 2016.11 全国职业院校信息化大赛二等奖 全国信息化教学大赛组委会
8. 2017.01~2019.05 市级精品课程2.0《热菜烹制》（项目负责人）上海市教委教研室
9. 2019.01~2021.03 市级在线开放课程《冷菜制作与拼摆》（项目负责人）上海市教委教研室
10. 2021.05~2022.05 《行业特征的信息化背景下理实一体化教学实践研究（课题）》（课题组员）上海市教委教研室
11. 2022.10 《以岗为点建构人才培养方圆-基于岗位能力的中职烹饪专业课程群研究与实践》（课题主持人）获 2022年上海市优秀教学成果（职业教育类一等） 上海市教育委员会
工作室情况：
1. 2016.04 普陀区第四轮教师发展团队“高级指导教师工作室”领衔人
2. 2018.10 普陀区第五轮教师发展团队“学科带头人工作室”领衔人
3. 2019.07 普陀区“技能大师工作室”领衔人
4. 2019.10 上海市“首席技师工作室”领衔人
5. 2022.01 普陀区第六轮教师发展团队“学科带头人工作室”领衔人
6. 2022.12 上海市“技能大师工作室”领衔人
职业资格：
中式烹调师 高级技师/一级
中式面点师 高级技师/一级
西式烹调师 高级/三级
西式面点师 高级/三级
获奖情况：
1. 2013.08 全国职业院校技能大赛优秀指导教师
2. 2014.08 全国职业院校技能大赛优秀指导教师
3. 2014.09 全国职业院校技能大赛金牌指导教师
4. 2016.08 上海职业院校信息化教学大赛一等奖
5. 2016.11 全国职业院校信息化教学大赛获二等奖
6. 2017.04 上海市星光计划金牌指导教师（三星）
7. 2017.09 上海市园丁奖
8. 2017.10 全国餐饮职业教育优秀教师
9. 2018.10 金厨奖
10. 2019.04 上海市星光计划金牌指导教师（四星）
11. 2019.09 上海市首席技师
12. 2022.10 上海市优秀教学成果（职业教育类）一等奖
13. 2022.12 上海市技能大师
指导学生市级、国家级大赛获奖情况：
1. 2013.05 指导学生陈自力获“上海市第五届星光计划”中式烹饪项目一等奖
2. 2013.05 指导学生曹荣陵获“上海市第五届星光计划”中式烹饪项目一等奖
3. 2013.05 指导学生陈旭才获“上海市第五届星光计划”中式烹饪项目二等奖
4. 2013.05 指导学生获“上海市第五届星光计划”中式烹饪项目团体第一
5. 2013.06 指导学生陈自力获“2013年全国职业院校技能大赛”热菜制作项目一等奖
6. 2013.06 指导学生曹荣陵获“2013年全国职业院校技能大赛”热菜制作项目二等奖
7. 2014.06 指导学生高正威获“2014年全国职业院校技能大赛”雕刻冷拼项目一等奖
8. 2014.06 指导学生曹荣陵获“2014年全国职业院校技能大赛”雕刻冷拼项目一等奖
9. 2015.04 指导学生李井云获“上海市第六届星光计划”中式烹饪项目一等奖
10. 2015.04 指导学生周乐获“上海市第六届星光计划”中式烹饪项目二
11. 2015.04 指导学生陈犀获“上海市第六届星光计划”中式烹饪项目三等奖
12. 2015.04 指导学生获“上海市第六届星光计划”中式烹饪项目团体第一
13. 2016.05 指导学生申亚利获“2016年全国职业院校技能大赛”雕刻冷拼项目二等奖
14. 2016.05 指导学生杨尚鸿获“2016年全国职业院校技能大赛”热菜制作项目三等奖
15. 2017.05 指导学生张彦达获“上海市第七届星光计划”中式烹饪项目一等奖
16. 2017.05 指导学生杨尚鸿获“上海市第七届星光计划”中式烹饪项目二等奖
17. 2017.05 指导学生白亮获“上海市第七届星光计划”中式烹饪项目三等奖
18. 2017.05 指导学生获“上海市第七届星光计划”中式烹饪项目团体第一
19. 2019.04 指导学生张弛获“上海市第八届星光计划”中式烹饪项目一等奖
20. 2019.04 指导学生冯亮亮“上海市第八届星光计划”中式烹饪项目三等奖
21. 2019.04 指导学生获“上海市第八届星光计划”中式烹饪项目团体第一
联系方式：pzh0303@163.com
照片：
