2026年8月11日至14日，以“重构・开放・融合”为主题的高校人工智能赋能教育新生态论坛暨2026 年墨客大会在宁夏银川举办，教育界、出版界专家学者及一线教师近500人参会。在大会主论坛颁奖仪式上，我校秦莉老师主持的《水调类面点制作》AI云课程荣获2026年度全国优秀AI云课程奖，这是学校在人工智能赋能职业教育领域取得的又一标志性成果。

AI能力图谱驱动，重构课程教学新样态

《水调类面点制作》课程以AI动态能力图谱为核心，打破传统静态教学局限，围绕“图谱诊学、虚实实训、岗课赛证融合”构建新型教学模式，配套数字化资源库，实现教学素材精准供给与智能适配。

全过程增值评价，让学习成长“看得见”

《水调类面点制作》依托能力图谱搭建全过程增值评价体系，实现学习成效动态追踪与智能考核。课堂上借助AI模拟水温对面团性质的影响，可视化讲解抽象理论；引入智能体辅助教学，实时反馈操作问题并推送个性化指导，推动教学从知识传授向能力培养转型。

三维育人并举，筑牢德技并修根基

《水调类面点制作》课程同步推进烹饪技艺传承、数字素养提升、AI伦理认知三维育人目标，立足中华优秀传统饮食文化，以大国工匠精神贯穿教学，引导学生练就技能的同时培育创新思维与职业情怀。该课程此前已获评上海市中等职业学校精品在线开放课程。

范式可复制推广，赋能职教高质量发展

《水调类面点制作》课程设计贴合职业院校教学实际，实操性与示范性兼备，教学范式与配套数字资源可复制改造，适配多专业迁移推广，兼具技术先进性、教学实用性与复用价值，为人工智能赋能职业教育课程改革提供了可借鉴的“曹职方案”。

在此，向秦莉老师及其教学团队表示最热烈的祝贺！希望全校教师继续积极探索数智技术与教育教学的深度融合，为提升学校办学水平和人才培养质量贡献更多智慧与力量！

 

供稿：教务处

审核：党政办公室