毕业学校： 同济大学

学科方向： 中西餐烹饪

主要论著：

1.《法餐综合实训》AI数字教材,2020年7月西安交通大学出版社出版（主编）

2.《西式烹调师技师、高级技师》国家职业资格培训教材,2020年11月出版（副主编）

3.《意大利式菜肴制作》,2021年11月中国劳动社会保障出版社出版（主编）

4.《西点综合实训》知识图谱数字教材,2026年1月同济大学音像出版社出版（主编）

5.《综合能力为育人导向的教学评价——以<西餐综合实训>课程为例》,2024年3月发表于《教育理论与研究》国际期刊

6.《西餐实训》课程思政案例和教案设计,2024年6月发表于《讲好中国故事 传播中国声音 育卓越旅游职业人——旅游大类专业课程思政优秀教学案例汇编》

国家、市、区级以上教学、科研项目：

1. 2021年10月，《中职校烹饪专业综合课程“生产性实训”研究与实践》，荣获上海市普陀区第十三届教育教学研究成果二等奖（主持人）

2. 2022年1月，上海市基础教育信息化研究课题《基于SPOC的移动交互式旅游服务类云课程开发与应用》结项（核心成员）

3. 2022年8月，上海市中等职业教育课程与教学改革研究结项（核心成员）

4. 2022年11月，上海市基础教育信息化研究课题《基于SPOC的移动交互式旅游服务类云课程开发与应用》结项（核心成员）

5. 2022年11月，上海市教育教学成果奖一等奖（核心成员）

6. 2023年6月，2022年市级课题《数智融合的中职旅游专业教学评价研究和实践》结项（核心成员）

7. 2024年9月，主持市级在线开放课程《西点综合实训》结项

工作室情况：

1. 2020年-2023年，上海市职业教育赖声强西式烹调师技能大师工作室

2. 2024年至今，上海市职业教育陈刚西式烹调师技能大师工作室

3. 2018年-2021年，普陀区教育系统“763”人才攀升计划第五轮信息团队

4. 2021年-2024年，普陀区教育系统“763”人才攀升计划第六轮信息团队

5. 2024年-至今，普陀区教育系统“763”人才攀升计划第七轮数智团队

职业资格：

中式烹调师高级技师、西式烹调师技师、西式面点师高级、日本料理国际铜奖国际认证、上海市职业教育“双师型”高级、上海市技能鉴定中心考评员、上海市现代服务业联合会考评员、上海市首席技师、普陀区首席技师

获奖情况：

1.2021年3月，上海市“智能时代的教师专业发展”《基于SPOC线上线下混合式教学的研究与实践》论文三等奖

2.2021年5月，SIAL中国顶级厨师邀请赛荣获金奖

3.《法餐综合实训》数字教材荣获第二届蓝墨全国中职校十佳优秀云教材

4.2021年9月，《西餐实训》在线开放课程获市级精品在线课程

5.2021年9月，指导学生荣获上海市第八届星光计划烹饪西餐项目一等奖

6.2021年12月，上海市第九届中华杯职业院校教师组西餐竞赛个人一等奖

7.2022年9月，上海市普陀区职业教育十佳教师

8.2022年11月，上海市课程思政教学名师称号

9.2022年11月，《西餐实训》课程荣获上海市课程思政示范课程

10.2022年11月，荣获中国烹饪协会2021年度金厨奖称号

11.2023年12月，获批上海市首席技师资助项目

12.2023年12月，《西餐实训》课程认定为2023年上海市精品在线课程

13.2024年1月，《西餐实训》课程思政案例和教学设计荣获长三角课程思政案例评选二等奖

14.2024年9月，第九届中职校教师教学法比赛二等奖

15.2024年11月，指导学生荣获中国国际大学生创新大赛（2024）上海赛区铜奖

16.2024年12月，指导学生荣获第十二届中华杯智慧厨房菜肴制作比赛二等奖

17.2024年12月，主编《法餐综合实训》AI数字教材认定为上海市职业教育第二批规划教材

18.2025年2月，指导学生获得第三届全国职业技能大赛上海选拔赛优胜奖2人次

19.2025年6月，指导学生获得上海市第十一届星光计划烹饪西餐项目三等奖

20.2025年12月，荣获2025年度普陀区工匠称号

联系方式：1005775689@qq.com

照片：