毕业学校：2002年毕业于安徽工程大学

学科方向：中餐烹饪

主要论著：

1.《美于形 美于心 美于行——<西餐综合实训>闪电泡芙制作为例》2023.01发表于《科研成果与传播》

2.《基于DACUM职业分析让中职<西餐综合实训>课堂教学更有活力》2023.08发表于《新时代教育》

3.《以文润人 “点”精铸魂 ——中华优秀传统文化融入中职校水调类面点制作课程的实践》2023.10发表于《现代教学》

4.《<水调类面点制作>课程思政案例——以文育人，融点于心》2023.12发表于《如盐在水 润物无声——上海市中等职业学校课程思政案例与研究成果选编》

5.《以文润人 “点”精铸魂<水调类面点制作>课程思政案例》2024.06发表于《讲好中国故事 传播中国声音 育卓越旅游职业人——旅游大类专业课程思政优秀教育案例汇编》

6.《精“点”传承 守正出新 文化育人——以<水调类面点制作>课程为例》2024.08发表于《普陀教育》

国家、市、区级以上教学、科研项目：

1.2022年8月，参与上海市“匠心匠艺”优质课堂行动研究课题并获得优秀

2.2023年6月，参与上海职业教育重点教改项目《数智融合的中职旅游专业教学评价研究与实践》

3.2023年12月，主持普陀区课题基于DACUM职业分析《西餐综合实训》教学实践研究课题

工作室情况：

1.2020年至2023年上海职教陆亚明中式点心大师工作室

2.2018年至2020年第五轮上海市潘志恒技能大师工作室

3.2021年至2024年第六轮上海市潘志恒首席技师工作室

4.2021年至今潘志恒中职职教学科带头人工作室

5.2024年至今上海职教干文华西式点心大师工作室

6. 2011年至今上海市普陀区教育学院培训中心兼职教师

职业资格：

西式面点师高级技师、中式面点师高级、服装设计师高级

获奖情况：

1.2021年6月，上海市“星光计划”第九届职业院校技能大赛糖艺（西点制作）获三等奖

2.2021年12月，第二届上海市中职学生创新创业大赛种子赛道获优胜奖

3.2022年11月，混合式教学理论、技术与方法提升班获“优秀学员”称号

4.2023年6月，案例《以文育人 融“点”于心——<水调类面点制作>课程思政案例》获上海市课程思政案例一等奖

5.2023年8 月，论文《中职生核心素养导向的数智融合云评价实践研究》获普陀区“践行新课程理念的教师行动”征文三等奖

6.2023年9月，《水调类面点制作》获市级精品在线开放课程

7.2023年12月，《反邪教少年模拟法庭》获普陀区反邪教主题班会二等奖

8.2024年6月，《水调类面点制作》获上海学校课程思政示范课

9.2024年6月，《水调类面点制作》获长三角旅游职教联盟课程思政优秀教学案例三等奖

10.2024年5月，所带班级荣获普陀区“先进班级”称号

11.2024年6月，《水调类面点制作》获上海学校课程思政示范课

12.2024年6月，参加普陀区教育系统“763”人才攀登计划学科带头人工作室优秀学员

13.2024年8月，普陀区“优秀园丁”称号

14.2024年9月，第九届上海市中等职业学校教师教学法比赛获三等奖

15.2024年9月，带队“中华武数 普陀来赛”2024普陀区餐饮行业职工技能大赛获得团体季军

16.2024年12月，指导学生参加中华杯创意提拉米苏制作项目获得二等奖

17.2024年普陀区教育系统考核记功

联系方式：332663581@qq.com

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