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上海市曹杨职业技术学校一直以来高度重视校园食品安全工作，始终秉持“食品安全，齐抓共管”的理念，严格落实食品安全校长负责制，切实履行主体责任，不断完善设施设备，筑牢校园食品安全防线。
层层落实，压实主体责任
学校严格贯彻落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的相关要求，建立健全食品安全管理制度，细化食品安全责任体系，层层落实，确保食品安全工作有序开展。严格落实行政干部陪餐制度，及时发现和解决用餐过程中可能出现的问题。认真做好日管控、周排查、月调度工作，严格执行食品溯源与索证索票制度，确保食材安全可靠。
克服困难，不断完善设施设备
学校食堂自2008年建成以来，历经十几年的岁月与风雨，设施设备逐渐老旧。面对困难与挑战，学校领导高度重视，积极应对，一方面争取上级部门支持，对食堂进行大规模修缮；另一方面加强日常巡查,发现问题及时零修补漏，不断完善设施设备，确保食品安全。利用寒假时间，开展自检行动，全面完善三防设施，如更换金属纱窗纱门、更换灭蝇灯紫光灯、加装防鼠板等，严格把关，排除安全隐患。
凝聚合力，持续强化监管
开学以来，学校领导班子组织多场食堂自查、督查活动，同时真如市监所也到校进行指导，进一步提升我校食品安全管理水平，共同推动食品安全责任落地落实。近日，真如镇街道联合普陀区市场监督管理局、教育局、区人大代表等对我校食堂开展食品安全包保检查，对食堂经营相关证照与台账记录，食品清洗、加工、冷藏区域，调味品仓库，食堂三防设施，以及每日餐食留样，明厨亮灶等进行全方位检查，并在现场使用ATP荧光检测仪对餐具表面洁净度进行随机抽检，检测结果良好。学校将持续做好监管工作，凝聚合力，筑牢食品安全防线。
民以食为天，食以安为先，学校将继续严格落实食品安全管理各项规定，切实增强食品安全管理责任感与使命感，“食”刻坚守，安全相伴，守护“舌尖上的安全”。
供稿：总务处 张倩
审核：党政办公室
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