高级职称教师：严琇华   

毕业学校：2000年7月毕业于华东师范大学夜大学旅游管理专业，管理学学士学位

学科方向：旅游服务

主要论著:

1.《浅谈<餐饮服务>课中的“三主和谐”》，2013.1,北京，《中国教育导刊》

2.《浅谈多媒体与旅游专业课教学》，2012．11，北京，《课程教育研究》

3.《中职<酒店专业>技能实训课教学中口诀记忆教学法的应用与反思》，2013.6，北京，《中国当代教育实践与研究指导全书》

4.《2013年中职<酒店专业>技能实训课教学中口诀记忆教学法的应用与反思》获“中国教育实践与研究论坛” 征文评比一等奖

国家、市、区级以上教学、科研项目：

课程建设:

2019年上海市在线开放课程——客房服务,领衔完成市级在线开放课程；

2013年上海市精品课程——餐饮服务,市级精品课程主讲教师。

课标开发:

参与现代职校领衔的《上海市中等职业学校高星级饭店运营与管理专业教学标准》2016年1月华东师范大学出版社出版，完成《客房服务与管理课程标准》开发；

参与曹杨职校领衔的《上海市中等职业学校会展事务专业教学标准》2006年10月华师大出版社出版，参与开发《会议服务》课程标准

教材:

2019年市级竞争性教材——客房服务，市级教材

课题研究:

2019年普陀区职教联盟课题《中职专业教学中微课及微视频的开发与应用研究——以客房开放课程为例》，领衔区级课题；

2015年区级个人课题《分层教学法在中职酒店专业实践性教学中的运用研究》，区级个人课题；

2012年旅游职教集团课题《专业教师“双师型”素养提升的行动研究》，参与市级课题。

课件评比:

2014年多媒体教学课件荣获中国教育学会《中国教育学刊》举办的“中国梦·全国优秀多媒体教学课件评选大赛一等奖；

2015年微课《洗衣服务》获市级数字资源比赛三等奖；

2019年客房服务教学视频、课件参加市级数字资源库征集，市级数字资源库。

职业资格：

1.餐厅服务高级技师（一级）

2.客房服务高级（三级）

3.会议服务高级（三级）

4.中文导游初级证书

5.西点高级（三级）

6.中点中级（四级）

参加学术团体：全国家政服务短缺职业线上培训资源库评审专家

获奖情况：

1.2015年获“中国饭店业服务大师”称号

2.2016年获普陀区园丁奖

3.2016年《全国职业院校技能大赛中职组酒店服务赛项客房中式铺床》，指导教师二等奖

4.2015年《全国职业院校技能大赛中职组酒店服务赛项客房中式铺床》，指导教师二等奖

5.2014年《全国职业院校技能大赛中职组酒店服务赛项客房中式铺床》，指导教师二等奖

6.2012年《全国职业院校技能大赛中职组酒店服务赛项客房中式铺床》，指导教师三等奖

7.2015年第六届“星光计划”《客房服务项目》，全体一等奖、指导教师一等奖

8.2013年第五届“星光计划”《客房服务项目》，指导教师二等奖

9.2011年第四届“星光计划”《客房服务项目》，指导教师二等奖

10.2009第三届“星光计划”《餐饮服务项目》，指导教师二等奖

11.2007年第二届“星光计划”《客房服务项目》，指导教师二等奖

12.2005年第一届“星光计划”《主题餐台设计》，指导教师二等奖

13.2002年第八届未来建设者比赛客房服务项目，指导教师二等奖

14.2014年参加第43届世界技能大赛《餐饮服务》上海地区选拔赛，获团体三等奖

联系方式： 1485742176@qq.com  

照片：