高级职称教师：王葳娜
毕业学校：2003年07月毕业于长春师范学院、美术学专业、文学学士学位
学科方向：烹饪
主要论著:
主编《油酥类面点制作》云教材；参与《上海市中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教学标准》修订与编写；参与《上海市中等职业学校西餐烹饪专业教学标准》的开发（由华师大出版社出版）；参与《水调类面点制作》云教材编写与录制；参与烹饪专业精品课程开发。
课题：中职烹饪专业教学中构建美育化优质课堂的实践研究；以“准职业人”核心职业素养培育为导向的中职班级文化建设实践研究；初职校中式面点专业操作技能教学的实践研究；《中职校中式面点实训课运用任务驱动教学法有效教学的探索》区级个人课题研究。
论文：《把艺术教育与美学教育融入到烹饪课堂中的面点教学》荣获“改进美育教学，提升人文素养”主题征文二等奖；论文《论任务驱动教学法在中式面点实训课教学中的应用》在新教育时代发表；《让班级管理“美”起来——用美育推动班级管理的探索实践》在普陀教育发表；《将艺术教育融入“面点”教学的探索》在教育发展研究发表；《中等职业学校中式面点实操课教学探究》在东方教育发表；《论任务驱动教学法在中式面点实训课教学中的应用》在新教育时代发表；模块化理念在《中式面点制作》课程中的应用在中学生导报.教学研究发表。
国家、市、区级以上教学、科研项目：领衔上海市在线开放课程《油酥类面点制作》建设，并获得五星课程嘉奖；上海市中职《匠心匠艺》课堂教学；普陀区基于spoc的中职移动交互式云课程开发与实践活动。
工作室情况：上海职业教育陆亚明技能大师工作室成员
职业资格：中式面点师高级技师、西式面点师高级、广告设计师高级、漫画师中级等职业技能资格证书。
参加学术团体：上海职业教育陆亚明技能大师工作室
获奖情况：
国家级：全国餐饮职业教育优秀教师；全国职业院校信息化教学大赛中职组信息化课堂教学比赛二等奖；“超星杯”慕课及移动教学大赛一等奖。
市级：上海市中等职业学校信息化教学大赛一等奖；上海市中等职业学校第七届教师教学法改革交流评优活动优秀奖；上海市“星光计划”第六届职业院校技能大赛中式面点制作二等奖；上海市“星光计划”第七届职业院校技能大赛中式面点制作二等奖。
区级：普陀区职业教育“十佳班主任”（德育工作者）；普陀区教学（教育）能手；普陀区职业教育“十佳教师”；真如镇优秀社区园丁；普陀区“十二五”教师培训课程评优三等奖。
联系方式： wangsen198012@163.com
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